La masse volumique d'une espèce chimique s'obtient en divisant la masse m d'un échantillon de cette espèce par son volume V.
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Sa valeur est caractéristique d'une espèce chimique dans des conditions de température et de pression données.
Sa mesure peut donc permettre de différencier deux espèces chimiques à l'aspect similaire, sous condition que leurs masses volumiques soient significativement différentes.
Exemples :
on peut distinguer grâce à leur différence de masse volumique :
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